Ingredienser
- 3 dl vetemjöl
- 1 msk råsocker
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bikarbonat
- 1/2tsk salt
- 3 dl vaniljyoughurt (alt. youghurt naturell eller mjölk)
- 1 ägg
- Ev 1 msk smält smör
- Smör till stekning
- Jordgubbar eller blåbär
- Grekisk youghurt
- Lönnsirap
- Citronmeliss
Tillagning
Rör ihop de torra ingredienserna. Knäck i ägget och häll i youghurten. Vispa till en jämn smet. Skär jordgubbar i mindre bitar.Hetta upp en stekpanna till medelvärme och lägg i lite smör. Ta lite smet med en sked (jag brukar använda en träslev) och slå i pannan. Jag brukar få plats med tre åt gången.Lägg några bär på varje pannkaka. Vänd efter en stund och stek på andra sidan.
Toppa med grekisk youghurt, lönnsirap och citronmeliss.