Ingredienser
- En väldigt trevlig enkel lunchrätt eller kvällsmåltid. Från Tareq Tylors kokbok ”Mat som gör gott”. I boken finns massor med godsaker. Köp den!
- 100 g Västerbottenost
- 1 vitlöksklyfta
- 4 portabellosvampar
- 1 tsk flingsalt
- 2 msk hackad färsk bladpersilja
- 1 msk hackad färsk timjan
- 4 msk olivolja
- 4 skivor ljust surdegsbröd
- 4 tsk dijonsenap
- Sallad, blandad
Tillagning
Sätt ugnen på 200 grader
Riv osten grovt.
Skala och hacka vitlöken
Lägg svamparna med ovansidan av hatten nedåt på en plåt. Strö över salt, örter och vitlök. Ringla över olivolja. Baka i ugnen i 15 minuter.
Ta ut plåten med svamparna och vrid upp ugnen till övervärme.
Pensla bröden med olivolja. Lägg bröden på plåten jämte svamparna.
Strö osten över svamparna och gratinera svampen och bröden i ytterligare 10 minuter.
Bred dijonsenap på brödet och lägg på några blandade salladsblad. Dela svamparna och lägg båda delarna på ett bröd.
Servera! Ett par körsbärstomater till fungerar också.