Inte sv\u00e5rt att g\u00f6ra och g\u00e5r dessutom ganska fort.<\/p>\n
G\u00f6r skyn genom att sk\u00e4ra en liten morot i sm\u00e5 t\u00e4rningar och hacka en schalottenl\u00f6k (ev. en vitl\u00f6k ocks\u00e5). Fr\u00e4s i lite rapsolja utan att det tar f\u00e4rg tillsammans med en kvist timjan. Sl\u00e5 p\u00e5 gr\u00f6nsaksfond, r\u00f6dvin och madeira i proportionerna 3-2-1. L\u00e5t koka i 10-15 min. Sila av och koka ner till h\u00e4lften. Krydda med salt och peppar. Blanka av med lite sm\u00f6r. Klart!<\/p>\n
Halstra h\u00e4lleflundran hastigt p\u00e5 b\u00e5da sidor. L\u00e4gg i en ugnss\u00e4ker form. S\u00e4tt i en ugnstermometer och s\u00e4tt in i ugnen p\u00e5 100-120 grader. Klar vid 50 grader. Absolut inte mer. D\u00e5 blir den torr.<\/p>\n
Fr\u00e4s strimlat r\u00f6kt sidfl\u00e4sk till det blir knaprigt. L\u00e5t rinna av p\u00e5 hush\u00e5llspapper.<\/p>\n
Lite svamp till \u00e4r gott. H\u00e4r fr\u00e4ste jag lite skogschampinjoner i mindre bitar i lite sm\u00f6r. Salt och peppar, sedan klart.<\/p>\n
Koka f\u00e4rsk haricotes verts i max tre minuter. De ska vara knapriga med rej\u00e4lt tuggmotst\u00e5nd.<\/p>\n
N\u00e4r fisken \u00e4r klar drar du upp ugnsv\u00e4rmen till 225 grader. L\u00e4gg n\u00e5gra k\u00f6rsb\u00e4rstomater, g\u00e4rna p\u00e5 kvist till varje portion, i en form. Sl\u00e5 p\u00e5 olivolja, salta och peppra. S\u00e4tt in i ugnen n\u00e5gra minuter.<\/p>\n
Koka potatis i bitar. Pressa och blanda i en klick sm\u00f6r och vispa med mj\u00f6lk (eller gr\u00e4dde) till \u00f6nskad konsistens. Jag gillar n\u00e4r pur\u00e9n \u00e4r l\u00f6s.<\/p>\n
L\u00e4gg upp och servera. L\u00e4gg g\u00e4rna en kvist timjan p\u00e5 som dekoration.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Inte sv\u00e5rt att g\u00f6ra och g\u00e5r dessutom ganska fort. G\u00f6r skyn genom att sk\u00e4ra en liten morot i sm\u00e5 t\u00e4rningar och hacka en schalottenl\u00f6k (ev. en vitl\u00f6k ocks\u00e5). Fr\u00e4s i lite rapsolja utan att det tar f\u00e4rg tillsammans med en kvist timjan. Sl\u00e5 p\u00e5 gr\u00f6nsaksfond, r\u00f6dvin och madeira i proportionerna 3-2-1. L\u00e5t koka i 10-15 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":498,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-497","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bogsjo.se\/thomasmat\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/497","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bogsjo.se\/thomasmat\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bogsjo.se\/thomasmat\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bogsjo.se\/thomasmat\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bogsjo.se\/thomasmat\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=497"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bogsjo.se\/thomasmat\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/497\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bogsjo.se\/thomasmat\/wp-json\/wp\/v2\/media\/498"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bogsjo.se\/thomasmat\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=497"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bogsjo.se\/thomasmat\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=497"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bogsjo.se\/thomasmat\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=497"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}