Stekta fyllda str\u00f6mmingsfil\u00e9er med potatismos, skirat sm\u00f6r och r\u00e5r\u00f6rda lingon \u00e4r en v\u00e4ldigt god och enkel r\u00e4tt!<\/p>\n
Till fyra personer<\/p>\n
Str\u00f6mming<\/strong><\/p>\n 700-800 g str\u00f6mming Hacka en l\u00f6k fint. Hacka persiljan. Blanda l\u00f6k och persilja med senapen i en bunke. Blanda r\u00e5g- och vetemj\u00f6l i en bunke. L\u00e4gg ett ark sm\u00f6rpapper p\u00e5 en pl\u00e5t eller bricka. Str\u00f6 h\u00e4lften av mj\u00f6lblandningen p\u00e5 sm\u00f6rpappret. L\u00e4gg h\u00e4lften av str\u00f6mmingsfil\u00e9erna p\u00e5 mj\u00f6let. Om man vill kan man klippa bort ryggfenan. Jag brukar inte g\u00f6ra det. Tycker inte det spelar n\u00e5gon roll. Bred sedan lite av senapsblandningen p\u00e5 varje str\u00f6mmingsfil\u00e9. L\u00e4gg sedan en fil\u00e9 ovanp\u00e5 var och en av fil\u00e9erna. F\u00f6rs\u00f6k att matcha storlek. Str\u00f6 resterande av mj\u00f6lblandningen ovanp\u00e5.<\/p>\n Stek de dubbla fil\u00e9erna i rikligt med sm\u00f6r p\u00e5 b\u00e5da sidor. Skaka av lite av mj\u00f6let f\u00f6re stekning. L\u00e4gg upp p\u00e5 ett fat och garnera med persilja. Servera!<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Potatismos<\/strong><\/p>\n Potatis, mj\u00f6lig Skala potatisen och dela i mindre bitar. Koka i saltat vatten i knappt 10 minuter eller till potatisen \u00e4r mjuk. Viktigt att den inte \u00f6verkokar. H\u00e4ll av vattnet och l\u00e4gg i en (ordentlig) klick sm\u00f6r.\u00a0 Anv\u00e4nd en potatisst\u00f6t att mosa potatisen med. Jag gillar n\u00e4r det \u00e4r lite mindre bitar av potatis kvar. N\u00e4r potatisen \u00e4r tillr\u00e4ckligt mosad \u00e4r det dags att b\u00f6rja sl\u00e5 p\u00e5 mj\u00f6lk och veva runt med en slev. Tills\u00e4tt mj\u00f6lk till konsistensen k\u00e4nns bra. Jag gillar n\u00e4r den \u00e4r lite l\u00f6sare. Lite gr\u00e4dde kan man ocks\u00e5 tills\u00e4tta om man vill ha lite lyxigare mos. Smaka av. Salta och peppra.<\/p>\n Skirat sm\u00f6r<\/strong><\/p>\n Sm\u00e4lt en rej\u00e4l klick sm\u00f6r p\u00e5 medelv\u00e4rme. N\u00e4r sm\u00f6ret sm\u00e4llt, st\u00e4ll av kastrullen fr\u00e5n spisen och l\u00e5t den st\u00e5 en stund. Ta en sked och skumma av klumparna p\u00e5 ytan. Ska sl\u00e4ngas i komposten (komposteringsp\u00e5sen). F\u00e5r ej spolas ned i slasken! H\u00e4ll sakta det klara fettet i en s\u00e5skopp eller liknande. Se upp s\u00e5 inte bottensatsen f\u00f6ljer med. Nu har du lite skirat sm\u00f6r!<\/p>\n R\u00e5r\u00f6rda lingon<\/strong><\/p>\n 2 dl lingon (frysta) Blanda lingon och socker f\u00f6rst av allt. St\u00e4ll \u00e5t sidan. R\u00f6r lingon och socker till sockret har l\u00f6st sig.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Stekta fyllda str\u00f6mmingsfil\u00e9er med potatismos, skirat sm\u00f6r och r\u00e5r\u00f6rda lingon \u00e4r en v\u00e4ldigt god och enkel r\u00e4tt! Till fyra personer Str\u00f6mming 700-800 g str\u00f6mming1-2 dl grovt r\u00e5gmj\u00f6l2-3 dl vetemj\u00f6lSaltPeppar1 gul l\u00f6k1 knippe persiljaEtt par matskedar grovkornig senapSm\u00f6r Hacka en l\u00f6k fint. Hacka persiljan. Blanda l\u00f6k och persilja med senapen i en bunke. Blanda r\u00e5g- och […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":172,"template":"","tm_category":[12],"class_list":["post-171","tm_recipe","type-tm_recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tm_category-fisk"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bogsjo.se\/thomasmat\/wp-json\/wp\/v2\/tm_recipe\/171","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bogsjo.se\/thomasmat\/wp-json\/wp\/v2\/tm_recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/bogsjo.se\/thomasmat\/wp-json\/wp\/v2\/types\/tm_recipe"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bogsjo.se\/thomasmat\/wp-json\/wp\/v2\/media\/172"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bogsjo.se\/thomasmat\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=171"}],"wp:term":[{"taxonomy":"tm_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bogsjo.se\/thomasmat\/wp-json\/wp\/v2\/tm_category?post=171"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
1-2 dl grovt r\u00e5gmj\u00f6l
2-3 dl vetemj\u00f6l
Salt
Peppar
1 gul l\u00f6k
1 knippe persilja
Ett par matskedar grovkornig senap
Sm\u00f6r<\/p>\n
Mj\u00f6lk
(Gr\u00e4dde)
Sm\u00f6r
Salt
Peppar<\/p>\n
2-3 msk socker<\/p>\n