Sm\u00e4lt den m\u00f6rka chokladen i vattenbad. Klipp till 4×15 cm remsor av overheadarket. Tejpa ihop s\u00e5 de f\u00e5r en diameter p\u00e5 4-5 cm. Pensla sm\u00e4lt choklad p\u00e5 insidan av cylindrarna. St\u00e4ll in i kyl eller frys att stelna. Upprepa och kyl\/frys igen.<\/p>\n
Vit chokladmousse<\/strong> Koka ihop vatten och 1 1\/2 dl str\u00f6socker 1-2 minuter till en sockerlag. Vispa 1 dl socker med \u00e4ggvitan \u00f6ver vattenbad. Vispa ner sockerlagen i en fin str\u00e5le i mar\u00e4ngsmeten. Forts\u00e4tt vispa en kort stund. Ta undan 3 dl av mar\u00e4ngsmeten till glassen<\/p>\n Sm\u00e4lt den vita chokladen i vattenbad. R\u00f6r ner i den ljumma mar\u00e4ngsmeten. Vispa gr\u00e4dden och r\u00f6r i blodgrapesaften. R\u00f6r ner gr\u00e4dden i mar\u00e4ngsmeten. Fyll en spritsp\u00e5se med smeten och spritsa i chokladtornen. L\u00e5t stelan i kyl\/frys i fyra timmar.<\/p>\n Grapefruktglass<\/strong> Vispa gr\u00e4dden och v\u00e4nd ner den tillsammans med grapefruktjuicen i mar\u00e4ngsmeten. V\u00e4nd ner hackad basilika och k\u00f6r i glassmaskin.<\/p>\n Tomat- och fruktmosaik<\/strong> Sk\u00e5lla, skala och g\u00e4rna ur tomaterna. Sk\u00e4r tomatk\u00f6ttet i sm\u00e5 t\u00e4rningar. Skala och t\u00e4rna \u00e4pplen och ananas. Blanda ihop citronsaft, socker och citronmeliss. \u00a0<\/p>\n Ta fram chokladtornen och ta bort plastfilmen. St\u00e4ll p\u00e5 assiett. L\u00e5t st\u00e5 i 30 minuter om de varit frysta. Servera med glass och tomat- och fruktt\u00e4rningarna.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sm\u00e4lt den m\u00f6rka chokladen i vattenbad. Klipp till 4×15 cm remsor av overheadarket. Tejpa ihop s\u00e5 de f\u00e5r en diameter p\u00e5 4-5 cm. Pensla sm\u00e4lt choklad p\u00e5 insidan av cylindrarna. St\u00e4ll in i kyl eller frys att stelna. Upprepa och kyl\/frys igen. Vit chokladmousse1\/2 dl vatten1 1\/2 + 1 dl str\u00f6socker1 dl \u00e4ggvita (ca 3 […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":252,"template":"","tm_category":[3],"class_list":["post-251","tm_recipe","type-tm_recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tm_category-efterratter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bogsjo.se\/thomasmat\/wp-json\/wp\/v2\/tm_recipe\/251","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bogsjo.se\/thomasmat\/wp-json\/wp\/v2\/tm_recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/bogsjo.se\/thomasmat\/wp-json\/wp\/v2\/types\/tm_recipe"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bogsjo.se\/thomasmat\/wp-json\/wp\/v2\/media\/252"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bogsjo.se\/thomasmat\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=251"}],"wp:term":[{"taxonomy":"tm_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bogsjo.se\/thomasmat\/wp-json\/wp\/v2\/tm_category?post=251"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
1\/2 dl vatten
1 1\/2 + 1 dl str\u00f6socker
1 dl \u00e4ggvita (ca 3 \u00e4ggvitor)
150 g vit choklad
2 dl vispgr\u00e4dde
2 msk saft av pressad blodgrape<\/p>\n
4 dl vispgr\u00e4dde
2 dl pressad saft av blodgrape
3 dl italiensk mar\u00e4ng (se recept vit chokladmousse)
3 msk finhackad basilika<\/p>\n
3 tomater
2 \u00e4pplen
1 liten ananas
1\/2 dl pressad citronsaft
2 msk str\u00f6socker
1\/2 dl finhackad citronmeliss<\/p>\n
Blanda ner tomater och fruktt\u00e4rningar i lagen och l\u00e5t dra i 10 minuter. Sila bort lagen och l\u00e4gg frukten i portionsformar.<\/p>\n