Ingredienser
- 500g ķörsbärstomater
- 3-5 schalottenlökar beroende på storlek
- 2-3 vitlöksklyftor
- Tomatpuré
- Ev. lite råsocker
- Olivolja
- Salt
- Peppar
- Färsk basilika
Tillagning
Dela körsbärstomaterna i fyra delar.
Hacka schalottenlök och vitlök fint.
Hacka basilikan grovt.
Slå rikligt med olivolja i en kastrull. Fräs löken en stund på medelvärme. Klicka i tomatpuré och rör runt. Slå i tomaterna och låt koka en stund.
Smaka av med salt och peppar samt ev. lite råsocker. För det mesta behövs inget socker eftersom både tomater och lök ger sötman.
Blanda i basilikan.
Servera.