Recept
Det här blev lite hittepå. Enkelt, snabblagat och väldigt gott.
Ta bort kärnhus på några tomater (3 st) och hacka tomaterna i småbitar. Hacka en bananschalottenlök och en vitlök.
Fräs löken i olivolja (ska inte brynas!). Slå på tomathacket och låt fräsa med en stund. Tillsätt ett par dl tomatjuice och nån matsked grönsaksfond. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt kalamataoliver. Jag föredrar med kärnor.
Koka spagetti.
Servera spagetti med tomatsås, pesto och parmesan. Gärna ett gott bröd till.
Man kan ju göra egen pasta också: Pastadeg
Ingredienser och tillagning behöver delas upp manuellt.