Recept
Passar bra till fläskkött (kotlett, karré, filé). Jag gjorde helstekt utskuren karré i ugn som fick en fin yta på grillen.
4 dl äppeljuice
1 tsk färsk ingefära, finriven
2 tsk mörk kalvfond, koncentrerad
2 tsk majsstärkelse, utrört i kallt vatten
ett par droppar äppelcidervinäger
Häll juice, ingefära och fond i en kastrull. Vispa ihop och koka upp. Låt koka ihop och red av med majsstärkelsen till simmig konsistens. Smaka av med vinäger.
Ingredienser och tillagning behöver delas upp manuellt.