Ingredienser
2 dl coucous
- 2 dl vatten
- 1 msk olivolja
- Zest från 1/2 citron
- Salt
- Svarpeppar
Chorizo
- 2 Röda paprikor
- 200 gr rödkål
- 1 strimlad rödlök
- 1 fp babyspenat
- Olivolja
- Salt
2 dl grekisk yoghurt
- Zest från 1/2 citron
- 1 tsk honung
- Salt
Tillagning
Koka upp vattnet och slå över couscousen. Bland med olivolja, zest och salt. Låt stå och svälla i ca 15 min
Skär korv och paprika i mindre bitar. Strimla rödlöken.
Stek korven i olivolja. Tillsätt grönsakerna. Smaka av med salt och blanda i spenaten. Blanda med couscousen och servera tillsammans med citronyoghurten.