Ingredienser
- Revben
- Lök
- Morot
- Lagerblad
- Vitpepparkorn
- Salt
- Lite på måfå blir det.
Tillagning
Brukar köpa ett par förpackningar med tunna revben. Gissar att det är dryga kilot i varje. Lägg revbenen i vatten i en stor gryta. Fyll på med vatten så att det täcker och koka upp. Skumma av ordentligt.
Skala en lök och dela i klyftor. Lägg i grytan. Skala en morot och dela i botar och lägg i grytan. Lägg i ett lagerblad, en sådär 10 vitpepparkorn och salta. Låt småputtra/sjuda i
1 1/2 – 2 timmar. Låt svalna i vattnet.
Gör en glaze. Recept här: Glaze
Lägg revbenen på ett galler ovanpå en djup ugnsplåt. Grilla i ugnen på 275 grader. Vänd några ggr och pensla på glazen mot slutet.
Servera med:
Cole slaw, pommes frittes och en god sallad.
Salladen på bilden är. Två sorters grönsallad, gurka, körsbärstomat och avocado. Slå på olivolja och en god vinäger samt toppa med pumpafrön (ev. rostade)