Ingredienser
- 1 kg kycklinglårfilé
- Lime
- 3 gula lökar
- 3 tomater
- 5 dl youghurt
- Salt
- Peppar
- 3 tsk Garam Masala eller 3 tsk kryddblandning Chicken Tikka Masala
- Olja
Tillagning
Dela kycklinglårfilén i mindre bitar. Blanda 2-3 dl youghurt med saften från 1-2 lime och salt. Marinera kycklinglårfilén i blandningen.
Hacka lök och tomater (tomaterna grovt).
Hetta upp olja i en en panna. Fräs lök på medeltemp till gyllenbrun. Tillsätt tomater och kryddblandningen. Fräs en stund. Ta upp kycklingbitarna ur marinaden och fräs med i pannan. Tillsätt youghurten från marinaden samt tillsätt resterande i pannan (eller lägg över allt i en gryta). Låt koka i 15-20 min.
Jag tillsätter gärna lite grönsaker också i form av små blomkålsbuketter, strimlad paprika mm.
Tillsätt ytterligare limejuice och ev. strimlad chili.
Servera med ris, nanbröd, mango chutney, raita och några extra klyftor lime.