Recept
Går bra att dubbla om man vill laga mycket mat.
1 kyckling (majskyckling)
Smör
2 gula lökar
2 morötter
4 äpplen
2 bananer
1/2 vitlök
3 dl vispgrädde
3 dl vatten
2-3 msk curry eller garam masala
1 dl mango chutney (ev. minska, blir gärna sött annars)
Salt
Peppar
Stycka kycklingen. Dela varje filé i 2 delar. Även ryggbiten. Bryn kycklingen i smör i stekpanna. Lägg i större gryta.
Skär lök, morötter och frukt i tärningsstora bitar. Hacka vitlöken. Bryn allt och lägg i grytan med kycklingen.
Tillsätt grädde, vatten och curry. Blanda ordentligt och puttra på svag värme i 30-40 min.
Tillsätt mango chutney, salta och peppra. Ev. mer curry.
Servera med ris, bitar av frukt (mango, banan, apelsin, ananas, passionsfrukt). En grönsallad är gott till och även nötter (jordnötter eller cashewnötter) samt mango chutney (eller äpplemos).
Ingredienser och tillagning behöver delas upp manuellt.