Ingredienser
Fyra urbenade kycklinglår
- Svartpeppar
- Salt
- Olivolja
- (Skogs-) champinjoner (eller portobello)
- Smör
- 1 Lök
- Konjak(för flambering)
- 2-3 msk tomatpuré
- 2 l kycklingfond
- 2-3 msk worcestersås
- 200 g Risoni
- 4 dl Grädde
- Färsk timjan
- Ev. tillsätt halverade körsbärstomater på slutet.
Tillagning
Koka upp ca 2 l kycklingfond
Krydda kycklingen
Stek kycklingen i olivolja. Till den fått färg. Lägg på fat och ställ åt sidan.
Stek svampen i samma panna med smör ihop med lök. Låt det få färg. Slå på konjak och flambera. Klicka i tomatpuré. Rör ihop. Slå på 2-3 dl kycklingfond och worchestersås.
Koka risoni i kycklingfond enligt rescept. Blanda i risonin i svampblandningen. Slå på grädde. Koka ihop och lägg i kycklingen. Toppa med färsk timjan.
servera.