Ingredienser
100 g smör
- 2,5 dl vetemjöl
- 2 msk kallt vatten
eller dubbla mängden
200 g smör
- 5 dl vetemjöl
- 3-4 msk vatten
Tillagning
Kör smör och mjöl i en matberedare. Tillsätt vatten och fortsätt köra till det blir en deg.
Kavla ut degen till en rund form (alt. tryck ut den direkt i pajformen) och lägg i en pajform. Tryck till degen så att den går upp till kanten på pajformen.
Ställ i kylen i 30 minuter.
Sätt ugnen på 200 grader.
Picka degen med gaffel och förgrädda i 10 minuter mitt i ugnen. Jag brukar vika folie och sätta på insidan av pajen i formen för att kanten inte ska trilla ner.
Fyll pajdegen och grädda mitt i ugnen i 30 minuter.