Ingredienser
- 1 l rensad svamp
- 7 dl grönsaksbuljong (vatten+fond)
- 4 dl vispgrädde (alt. grädde+mjölk)
- 1 st gul lök
- Salt och peppar
- Citron
- Pesilja
Tillagning
Hacka löken. Sautera den i en kastrull.
Lägg i svamp och fortsätt sautera tills vattnet kokat bort.
Häll i buljong och grädde.
Låt sjuda 7-8 minuter. Mixa och smaka av med salt och peppar samt lite citronsaft.
Garnera med persilja
Servera med ett gott bröd