Ingredienser
200 g Västerbottensost, grovriven
- 2 ägg
- 2 dl mjölk
- salt
- peppar
Vid dubbel mäng deg
400 g Västerbottensost, grovriven
- 4 ägg
- 4 dl mjölk
- salt
- peppar
Tillagning
Tryck ut degen i en pajform, ca 24 cm i diameter, och ställ den i kylen i 30 minuter.
Picka pajskalet med en gaffel och förgrädda det mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna.
Fördela Västerbottensost i pajskalet.
Blanda ägg, mjölk, salt och peppar. Häll det över osten och grädda pajen mitt i ugnen i ca 30 minuter.
Servera gärna Västerbottenspajen med en grönsallad.