Recept
Nötkött (här shortribs)
Lägg glödande kol vid en sida av en klotgrill. Släng på rökspån. Grillen ska hålla 110-120 grader.
Salta och peppra köttet. Lägg köttet på andra sidan av grillen. Rök i 7-8 timmar. Lägg på mer kol när temperaturen går ner (kräver skorstenständare). Släng på rökspån lite då och då.
Ingredienser och tillagning behöver delas upp manuellt.